Jag känner att jag måste jobba mer på mina matpresentationer men det här är verkligen en av de godaste billiga maträtterna jag brukar laga. Och det är enkelt! Jag använder inte ”kattmatstonfisken” (sån som nästan verkar malen) utan det är filébitar (fast fortfarande på burk) som gäller.
Tonfiskbiffar
(4 portioner)
3 brk tonfisk
2 ägg
15 – 20g dill (halvt paket frusen dill)
1 lök (inte för stor)
salt och peppar
Öppna tonfisken och låt rinna av ordentligt i sil. Färsen kan behöva lite vatten senare men det är alltid lättare att lägga till än att ta bort. Lägg tonfisken i en bunke och finfördela med en gaffel. Hacka löken och blanda med tonfisken. Tillsätt dill och ägg och rör runt ordentligt. Salta och peppra. Tillsätt vatten om det behövs. Färsen skall vara fuktig men inte rinnande. platta ut till biffar och stek på ganska hög värme. De suger åt sig en del olja/smör så akta att det inte blir för torrt i pannan.
Till lunch idag gjorde jag en väldigt god sallad. Alla ingredienser går ju att väga upp olika beroende på hur mycket man tycker om det. Mitt tips för att blanda salladen är att lägga allt i en plastpåse och gotta runt det ordentligt innan servering. Plastpåsen gör det också lätt att spara och ta med sig. Den blev helt vegetarisk men man kan skippa mozzarellan för att göra den vegansk eller lägga till strimlad salami för att få lite kött i. Alla varianter funkar.
Enkel Lunchsallad
(3 portioner)
1/2 isbergssalladshuvud
1/2 skivad rödlök
1/2 tärnad gurka
cocktailtomater, ca 20 st (vanlig tomat slabbar ner salladen väldigt mycket)
I onsdags fick jag gå på tastecasting igen och den här gången skulle vi testa surdegsbröd. Surdegsbröd har jag inte alls haft någon uppfattning om då min uppväxt på västkusten inte innefattat surdegsbak överhuvudtaget. Icke desto mindre tycker jag väldigt mycket om det och gillar själv att baka bröd. Så iväg mot Fabrique på Odengatan bar det.
Fabrique satsar på att göra gott, enkelt och rustikt surdegsbröd och vill vara den lokala bagaren hos vilken man köper färskt stenugnsbakat surdegsbröd. De har brödbutiker på Odengatan 42, Scheelegatan 6 och Nybrogatan 6 och deras bageri ligger i Enskede. Butikerna är av modell hål-i-väggen och förutom att köpa bröd så kan du köpa frukostmackor på morgonen, kaffe från Johan&Nyström (lokalt rosteri från Tullinge), lite olika bullar (dock ej gjorda på surdeg), några juicer samt ett mycket trevligt smör som kommer från en liten fransk ö, I’lle d’Ré.
Jag är såld på surdegsbröd efter det här! Vi fick testa Levain, rågsur, dinkel samt ett med valnöt i. Det brödet jag (och flera med mig) tyckte var det godaste var valnötsbrödet, det verkligen valsade runt smak i munnen på mig! Min frukost har varit surdegsmackor varje morgon efter detta och givetvis var det valnötsbrödet som jag tog med mig hem. Men upplevelsen förhöjdes ännu mer av det underbara smöret med havssalt så det var jag tvungen att köpa också!
Och så till en jätterolig sak som jag ser fram emot att utforska: Surdegskartan!
Hittar ni nya ställen är det bara att lägga till dem i kartan!
I fredags var jag på casting hos Iglo ljuscafé. Sedan dess har jag gått i tankar om det fungerade eller inte. För jag är inte säker.
Konceptet med att ”ljusa” på ljuscafé handlar om att vi människor förutom våra tappar och stavar i ögonen tydligen även har ljusreceptorer som om de aktiveras skickar signaler in i hjärnan och där delar då stimuleras som påverkar vårt välbefinnande. Nu är kruxet att forskarna inte är överens om det. Och jag förstår dem.
Jag känner mig mycket piggare nu är förra veckan samma tid. Det beror tror jag mycket på att jag har börjat träna regelbundet igen, skolan har börjat och jag känner mig lättare inställd till livet än på länge. Att jag satt i ett ljusrum i två timmar, påverkade det mig? Nej vill jag säga initialt med tanke på att jag hade gått upp tidigt och gymat innan castingen vilket gjorde att jag efter sessionen var tvungen att åka hem och sova en stund. Men jag kan ändå inte utesluta att det hjälpt mig bli piggare. Ovanpå det här kände jag en glädje i att sitta och prata med de trevliga människorna som var med på castingen och detta gör det väl ännu lite mer komplext.
”Lunchen” sätter jag inom citationstecken eftersom en frusen kräm gjord på açaibär med skivad banan och müsli enligt mig knappast kvalificerar sig som lunch. Däremot kan det vara en ypperlig frukost. Det var om inte annat väldigt gott. Kändes dock lite fånigt att plocka från sydamerika när vi har lokala bär och frukter som går att promota på hälsobringande och trevliga sätt.
All in all en trevlig stund och känner man att man vill testa på något annorlunda för att hjälpa mot vintertrötthet så kan det här vara ett alternativ, själv skulle jag nog hellre rekommendera en restresa till sol och värme istället.
Tänkte koppla mig till Bloglovin’ och då skall man tydligen länka till sajten i ett inlägg för att kunna ”claima” sin blogg. Så här är länken: Följ min blogg med bloglovin
Läste det här inlägget från Prankmonkey och det är ta mig fan så lågt att det inte finns. Jag har ingen tv hemma men bemödade mig att gå in på SVTPlay för att se om Idrottsgalan var något att kolla på. Jag lyckas precis komma in innan Morgan Alling tar emot Zlatans pris. Jag tittar på hans grej och sen stänger jag ner pga den usla nivån. Men nu toppas det alltså av att det inte var hans egna sketch! Kolla det här klippet och säg hur mycket av det som inte användes på Idrottsgalan:
Får mig att minnas en för mig liknande stöld, Rickard Wolfs ”version” av Baz Luhrmanns ‘Sunscreen’ där texten bara framstod som pretantiöst dravel. Det var ju Rickard Wolf…
Det hade varit sjukt mycket enklare att fixa twitterfeeden om jag inte hade haft det temat jag har. Blir fel så fort man nuddar det! Nåja, nu är det som sagt ordnat så att man kan se mina senaste tweets!
Hittade via @markuskhankins på hankins.se en skön strid som blossat upp i USA mellan Jay Leno och Conan O’brian och där Jimmy Kimmel stödjer på sitt sätt. titta och njut!
Jag skulle kunna gå igenom hela receptet men det är så rakt att det inte behövs. Dock skall sägas att jag körde pizzan i 200° i 15 minuter och lade på lök/vitlökssåsen samt coctailtomaterna efter gräddningen.
Men vad är Freerider för någonting då? Ursprunget ligger i att Hertz tillåter de som hyr bil att lämna den på vilken station som helst. Men de vill ha tillbaka bilarna till sin respektive hemmastationer och att ha anställd personal som hämtar dem är dyrt. Följaktligen tillhandahåller Hertz istället www.hertzfreerider.se och som fungerar så att vem som helst som har svenskt körkort och har haft körkort i minst ett år får köra bilar gratis tillbaka till dess stationer! Som rubriken säger så är detta ett fantastiskt förmånligt sätt för tex studenter att förflytta sig i praktiken gratis dit man skall, förutsatt att man har tid att vänta ut en tur som går åt rätt håll. Studenter har ofta en större möjlighet att flexa än folk med jobb men icke desto mindre är det som sagt öppet för alla som vill och som kan tajma bilarna.
Jag kan säga att jag åker hem till Göteborg gratis nu till helgen. Iom det kan jag unna mig en lite bättre biljett hem utan att känna att jag blir utblottad. Hurra för billigt/gratis!
tidigare publicerad på min gamla blogg, http://snedstreckd.blogspot.com
